Busque en la red y encontré esta receta (decía facíl, así que me anime) http://www.recetassimples.com/bizcochos-faciles/
La cuestión surgió con la grasa vacuna...pero fue más sencillo de lo que pensé ya que mi carnicero me la regalo...y ante la falta de harina leudante en casa mezcle dos sobre Royal con la harina y solucionado ;)
La verdad que los pasos son muy simples tal como menciona la receta, pero me resulto un poco desagradable el manejar la grasa, así que para la próxima me propondré hacerla con manteca de cerdo (que es un equivalente según lo que me comentaron por estos lados)
Y luego que tenga la consistencia exacta...
En fin que de la media hora que dicen que tardaría...yo tarde dos horas (ups, espero mejorar con los intentos) ¡¡¡¡¡¡¡¡Eso si quedaron deliciosos!!!!!!!!! Así que los animo a probar hacerlos en casa.
Paso a paso (desde la página que les enlace más arriba):
Ingredientes
- 250 g de harina leudante
- 75 g de grasa vacuna
- 1 cdita de sal
- 100 cc de agua fría (poco más de media taza)
Preparación
- En un recipiente colocamos la harina con la sal y le agregamos en el centro la grasa y el agua.
- Mezclamos todo hasta formar una masa blanda que no se pegue en los dedos.
- Sobre una superficie enharinada estiramos la masa del grosor deseado.
- Cortamos con un cortante y acomodamos sobre una placa. Si queremos que sean más finitos y crocantes los pinchamos con un tenedor (hacerlo sin falta, sino tarda mucho más en cocinarse)
- Llevamos a horno suave (90º) unos 30 min. aprox.
- Retiramos y dejamos enfriar mientras preparamos el mate.
Mis fotitos de como quedo el paso a paso:
Estirar la masa:
Cortar en la forma deseada (en este caso un corazón, por que es el único cortador que tengo ;) )
Al horno:
Calentitos dentro del hornito:
¡¡TADA!! ¡El resultado final!
